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La
fabrication de la bière remonte à la plus haute
antiquité. Si on en
trouve les premières traces significatives en Egypte sous la
forme de
pain liquide, il faut attendre les Celtes qui, avec leur fameuse
cervoise, auront l’idée d’une fermentation
préalable de l’orge.
Avec près de 2000 brasseries au début de ce
siècle, le Nord-Pas de Calais a hérité
d’une tradition brassicole très marquée.
Un terroir favorable avec la culture du houblon et de l’orge, mais
aussi une influence importante exercée par les voisins
belges et
britanniques ainsi que la maîtrise des techniques du brassage
par les
moines, sont autant d’éléments qui, au fil de
l’histoire, ont conféré
au Nord-Pas de Calais un savoir-faire incontestable et
incontesté dans
le domaine de la bière.
Texte du comité de promotion Nord Pas de Calais.
L’ABUS
D’ALCOOL EST DANGEREUX
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Les paniers garnis, gourmands, gastronomiques ou ch’ti, remplis des saveurs du Nord Pas De Calais, ainsi que les produits du Terroir des 7 Vallées comme le foie gras au Perlé de groseille, constituent une excellente idée de cadeau d’anniversaire ou de cadeau personnalisé ch’ti pour Noël, Saint-Valentin, Pâques.PRODUITS RÉGIONAUX NORD-PAS-DE-CALAIS.
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